只有跑动学习，才能得知市场信息，找准时机，方能盈利。
四忌：茫目从众：人家咋干咱咋干，缺乏创造精神，总跟在别人身后，被人牵着鼻子走，别人把利收完了，你再干就获利甚少或一无所得。
卤菜的涉及到各地有不同的口味，当爆款出现时，你除了要学习掌握之外，还要根据本地市场口味进行微调，比如南方不能吃辣，你就要调低辣度，总之只有抢先一步占领市场，才能获胜。
五忌：好高鹜远：看不起小本小利，想一口吃成胖子，这样永远也发不了大财。
卤菜是个积累的过程，只有从小到大，慢慢积少成多，一步一步地走，最后才能爬上财富的顶峰。
六忌：捂紧口袋铁公鸡：把钱存起来，赚了后不愿再投入学习新的卤菜品种，把活钱变成死钱，在安于现状的同时不知不觉被别人超越，被市场淘汰，只有得寸进尺，不断扩大经营规模，发展壮大自己事业才能更上一层楼。
七忌：酒香不怕巷子深：这是很多老卤菜人的思维，他们只注重生产而不注意营销，认为东西好了自然有人慕名而来，这是被动的销售手段。
如今互联网时代，90年轻人连3公里以外的范围都不愿意跑，你再好吃，他也不会穿越半个城到小巷子里来找你，只有主动拉客，全面接轨互联网，善于利用新媒体工具，扩大影响，才可多销而盈大利。
八忌：脑代发热：自以为得了热门卤菜独家信息，便急急忙忙盲目行动，不做好充分准备，多多实践，也不做老顾客试吃，研究产品定价以及销售策略，你也知道打无准备之仗败多胜少。
只有认真分析研究市场，待胸有成竹，方能上马。
九忌：喜热厌冷：有些卤菜人总以为什么东西干的人越多越能赚钱，其实你要知道＂萝卜太多坑太少＂。
有时候你要看准＂不起眼的产品＂，爆冷门，才能另辟新径拥有市场。
十忌：菜品越贵越不卖：菜品不可能只涨价不跌价，贵到一定程度，只要赚钱便卖，无论赚多赚少都要满足，比如扬州本地有的名店的盐水鹅已经卖到45一斤，你如果以为你也能卖这个高价，肯定要吃亏，因为别人之所以是名店，他能提供名店的价值，你的包装，品质，品牌美誉度达到和别人一样的高度了吗？如果没有，你就不能卖这样的价格。
卤菜英雄个人拙见，欢迎交流，不喜勿喷。
采写：韩小暖策划：十点读书回望五年前，生活中有许多未曾想到的事情，都成了今天的习以为常。
外卖软件好像总在为你推荐你喜欢的口味，淘宝首页都是你感兴趣的品牌，美图秀秀一键就能帮你美颜瘦脸……这些手机应用，和打败世界围棋冠军的“阿尔法狗”一样，都属于人工智能（AI）的一部分。
看起来一点都不理科男的李开复，却是人工智能行业的先行者。
在他与创新工场人工智能工程院副院长王咏刚合著的新书《人工智能》中，他将这个看似遥远的科技现象，用娓娓道来般的口吻，与每个人的生活与未来相融。
几年前迪士尼出品的《超能陆战队》，让无数女孩都梦想着拥有一个智能机器人“大白”。
而会不会终有一天，我们与“大白”一同生活在这个世界上？我们在谈及未来与梦想的时候，人工智能，也将成为其中的一部分。
李开复说，这个世界翻天覆地的变化，正要开始。
我们的生活里，会有越来越多的人工智能出现写这样一本书怕不怕女孩子们看不懂？他笑起来，说这本书就是想要通过最简单的解读，让更多人了解人工智能，然后带动大家觉醒，提早意识到一个全新的时代正在到来，让更多人拥有改变生活和拥抱新契机的可能。
1988年，在就读博士学位时，他的研究方向就与人工智能有关。
近三十年来，他将自己与人工智能的关系，用“很深的情结”来形容。
曾作为微软研究院创立人之一、谷歌和苹果高级管理层的李开复，一直在探索和研究。
他想要观察这个时代的变化，也想带着更多人，去顺应全新的改变。