事实上，在7分钟片花中，陈宝国对陈怀海这个人物的塑造，既让人联想起《大宅门》中白景琦的铮铮铁骨，也看到了电视剧版《茶馆》中王利发的人生况味。
高满堂致敬父亲，好汉街铁骨亦柔情在《老酒馆》中，陈怀海是好汉街的主心骨，为人为商皆为楷模。
事实上，《老酒馆》是高满堂致敬自己父亲的一部作品。
在创作之初，他就以父亲开的山东老酒馆作为模本，而陈怀海这个人物，也是以父亲为原型，浓缩了理想主义的人格。
高满堂在拍摄现场在高满堂看来，“一部能留下来的好作品，一定是真实的历史环境和真实的历史人物在心里孕育着，培养着，融汇到自己的血液里。
”也正是因为对历史的敬畏，直到父亲百年祭的那一天，他才将父亲与酒馆的故事写出来，把优秀的民族传统传达给今天的观众，给年轻的观众一些历史的给养。
“酒缸前卧虎藏龙，这才是老酒馆。
”除了灵魂人物陈怀海，作为一部群戏，《老酒馆》其他人物形象也很精彩。
在探班片场，演员冯雷和刘桦在拍戏间隙和媒体做了简短交流。
冯雷饰演贺义堂冯雷在剧中饰演贺义堂，他留过洋，开过日料店和中餐馆，最终失败潦倒，到陈怀海的酒馆做跑堂。
在采访中，冯雷这样安利这部戏，“《老酒馆》是类似《茶馆》和《闯关东》的结合体，既有大开大合的情怀，也有人生百态的小趣味。
”刘桦在《老酒馆》中扮演三爷，他是跟陈怀海一起闯关东的生死兄弟，也是老酒馆中的管账会计。
在介绍角色时，刘桦说：“酒馆里的每个人都有各自的特点，但他们对内对外都不是怂人，中国人到这个时候最重要的气节这里面全都有。
”这种小人物在极端情境下爆发出来的家国情怀十分令人动容。
秦海璐饰演谷三妹“一壶酒迎八方客，一杯酒赌一世情。
”除了刻画俗世奇人的家国情怀，《老酒馆》还有温婉谐趣的情感戏。
在剧中，除了失散多年的发妻之外，秦海璐饰演的大气飒爽的谷三妹，和王晓晨扮演的狂野不羁的小晴天，都对陈怀海情有独钟，这一长一少两位女性还为这个颇具人格魅力的人物展开了明争暗斗。
根据片花展现，无论是谷三妹和陈怀海的斗酒定情，还是小晴天在陈怀海背上“私定终身”，都拍得浪漫诙谐，三人之间妙趣横生的情感纠葛是这部厚重之作的一丝润滑剂。
王晓晨饰演小晴天国难当头，不管是亲情还是爱情，最终都会让位于国仇家恨，这份美丽与哀愁正如片花中一段台词总结道——“走一里啊不回头，爹娘的眼泪湿了袖头；走百里啊不回头，爹娘给了咱精神头，走千里啊不回头，好汉不恋热炕头；走万里啊不回头，走到关东山白了头。
”刘江守正创新，传奇剧也能拍时髦“一人一嘴，一嘴一酒，一酒一味，各喝各的味道。
”刘江表示，从内容到形式，《老酒馆》都特别让自己有创作欲，他看到一个不一样的高满堂，也要拍出与众不同的高满堂。